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Frittierte Petersilie an Tomaten-Pasta

| Kulinarisches | 25. August 2011

Bei dem schönen Wetter möchte man nicht zu lange in der Küche stehen, jedoch ein tolles Gericht auf den Tisch zaubern. Auch bei diesem Rezept kommt die Tomate zum Einsatz. Wussten Sie, dass die Tomate mit der Kartoffel, der Tollkirsche und dem Tabak verwandt ist? Lycopin, der Stoff, der die Tomate erröten lässt, kommt richtig zur Wirkung, wenn die Tomate erhitzt wird. In unserem Körper greift das Lycopin die freien Radikale an. Also es darf gern eine Tomate mehr sein

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Sommergemüse macht gute Laune

| Kulinarisches | 8. August 2011

Im Sommer ist es viel einfacher ein gesundes und preiswertes Essen auf den Tisch zu bekommen. Die Natur beschenkt uns reichlich und das in allen Farben. So gibt es gelbe Paprika und Kürbisse, grüne Gurken, Zucchini und Bohnen, rote Tomaten und violette Auberginen. Schon der Anblick macht gute Laune. Wenn es dann zubereitet und schön angerichtet ist, kommen bei dem einen oder anderen schon Glücksgefühle auf. Faszinierend ist, welchen Einfluss das Essen auf unseren Körper hat. Es macht satt und zufrieden. Sind die Mahlzeiten gut zubereitet, bringen sie uns Energie und Gesundheit.

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